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Receita de molho de queijo e cerveja, mostarda Ale House e molho cremoso de picles servidos com batatas fritas Lamb Weston® Steakhouse (818.525).
Ingredientes/Modo de preparo
Ingredientes
Dip de queso y cerveza
227 gramos de queso crema blando
227 gramos de gouda
454 gramos de cheddar
340 gramos de cerveza brown ale
1 pimiento rojo picado
1 cebolla picada
15 ml de mostaza de Dijon
5 gramos de orégano
5 gramos de paprika
Mostaza de pub
118 ml de semillas de mostaza amarilla
118 ml de semillas de mostaza marrón
237 ml de mostaza en polvo
237 ml de ale marrón
473 ml de agua
237 ml de vinagre de sidra de manzana
59 ml de miel
237 ml de mostaza de grano entero
Dip cremoso de pepinillos
710 ml de pepinillos al eneldo picados finos
237 ml de jugo de pepinillos
473 ml de crema agria
237 ml de queso crema blando
118 ml de vinagre blanco
59 ml de eneldo fresco
Sal y pimienta a gusto
Modo de preparo
Molho de queijo e cerveja
1. Rale o queijo e misture-o no mixer com o creme cheese.
1. Torre as sementes de mostarda em uma frigideira.
2. Processe as sementes torradas em um moedor de temperos até que estejam ligeiramente trituradas, mas não pulverizadas.
3. Misture as sementes torradas com os demais ingredientes, tampe e deixe descansar toda a noite.
4. Bata a preparação até que esteja bem integrada.
Molho cremoso de picles
1. Misture tudo menos os picles até que a mistura fique homogênea.
2. Adicione os picles e tempere a gosto.
Rendimento
2 porções
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